La seule référence pour Man VS Wild, c'est sa diffusion sur NT1 dans une qualité d'image toute relative. La redécouverte en DVD s'avère très surprenante. En effet, on retrouve ici un master américain (où l'émission est intitulée Ultimate Survival) tiré d'une source Haute Définition 16/9ème plutôt remarquable. On oublie le 4/3 crapouillot diffusé à la TV pour une redécouverte visuelle qui donne tout leur sens aux voyages de Bear Grylls dans de somptueux décors. Si la série n'est pas proposée en Blu-Ray, on a presque envie de dire que, compte tenu de la qualité du DVD, elle n'en n'a peut-être pas besoin. Netteté accrue, piqué et profusion de détails mis en valeur avec une belle profondeur de champs (ce sont des caméras de télévision), telles sont les qualités de cette splendide copie. Les couleurs bénéficient également d'une restitution naturelle des plus plaisantes. Si le programme s'étale sur 2h15 par disque, on notera que l'absence de suppléments et la modestie de la piste audio assurent un confort d'encodage optimal pour l'image.
On ne chipotera pas particulièrement sur la restitution sonore, tout à fait normale pour une émission de télévision. Nous avons droit à un petit Dolby Digital 2.0 qui sert essentiellement à rendre intelligibles les commentaires de l'aventurier, et c'est tout. La prise de son se jouant en direct, il ne faudra pas s'attendre à une mise en avant d'effets quelconques - et nous ne sommes pas là pour ça. On regrettera en revanche de ne trouver que la version française (avec un doublage en voix off), alors que le personnage ne manque pas d'un certain bagout amusant dans ses monologues d'origine. Néanmoins, le doubleur français officiel (à partir du second épisode) semble avoir bien cerné l'état d'esprit aérien de Bear Grylls et tend à le restituer autant que possible. Le visionnage reste donc amusant...
Le bonus de ce coffret n'en est pas vraiment un, d'où la note un peu faible attribuée ici. Il s'agit surtout d'un épisode best of spécial, focalisé sur des conseils de survie concrets et classés par thèmes : comment trouver de l'eau, comment s'abriter, se nourrir, etc. en fonction des différents cadres. Ce sera tout pour cette fois...